Ehmm....ngajakin anak-anak menghias pohon natal untuk natalan tahun 2010 kemarin. Supaya anak-anak semangat & tambah seru, aku bikinin PIZZA untuk mereka. Dan selama mereka menghias....aku nguplek di dapur sambil ngawasin si bandel "arya" n si cantik "cesca" menghias pohon natal.
Oh ya....aku juga bikinin minuman temen makan pizza. Dan aku bikinin kesukaan masing-masing.
Untuk cesca aku bikinin juice strawberry.....sedangkan untuk arya aku bikinin milk shake dari susu milo + ice cream coklat.....kalo untuk papa sih cap bintang aja.....hihihihihi.
Ini dia tampilan pizza yang dah mateng....karena aku cuman punya loyang pizza teflon satu....ya..yang lainnya aku gunakan loyang kue kering. Semisal kalo gk ada loyang, pake wajan teflon juga bisa. Tetapi adonan dough pizza-nya agak tipisan ya...!! coz kalo di teflon cepet mateng n gosong....ntar topping belum matang...eh kulitnya dah gosong, gak enak kan rasanya.
RESEP PIZZA
----------------
Bahan kulit :
-------------
250 gr terigu segitiga / gn bromo
1 sdm ragi instan / fermipan / saft instant
250 ml air hangat
2 sdm minyak goreng / minyak zaitun (lebih disarankan)
1 sdt garam
Cara membuat :
----------------
Campur jadi satu semua bahan....& uleni sampai kalis. Gak perlu sampai elastis seperti bikin donut ato roti manis. Ok......... Kemudian adonan di biarkan 15 menit agar mengembang. Kalau sudah mengembang , siap di cetak di loyang.
Nah ini dia adonan yang sudah dicetak... ditusuk-tusuk garpu biar gak melembung....trus dioles dgn minyak / minyak zaitun.
Concase / saus oles :
---------------------
250 gr tomat segar di cincang kotak-kotak
70 ml ato 1/2 botol saus tomat kecil
1 siung bawang putih cincang
1 sdt oregano
1 sdt basil
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdm minyak / minyak zaitun
kornet / daging cincang secukupnya ....ato sesuai selera
1 buah bawang bombay cincang
Tumis bawang putih, bawang bombay, & tomat cincang sampai layu.
Kemudian masukkan saus tomat, oregano, basil, gula, garam, & kornet ato daging cincang.
Aduk rata....cicipi.....(rasanya harus agak kecut....jangan terlalu manis & asin ya....!!!)
Itu dia hasil concasenya.....yang di mangkok kecil itu.
Topping :
----------
sosis
daging asap
rollade
jamur kancing
paprika merah & hijau
bawang bombay iris
keju quick melt & ceddar
oregano & basil
Sebenarnya sih kalo untuk topping selera kita aja kok...... gak harus seperti punyaku.....malah misal di rumah ada daging rendang ato lapis bisa juga...bahkan buah-buahn juga bisa....asal jangan buah yg mengandung bayak air & yang cepet benyek ya....
Cara :
------
Oles cocase secukupnya di atas dough pizza.
Kemudian atur sosis, daging asap, rollade, jamur, paprika, bawang bombay, parutan keju quick melt & ceddar, oregano & basil.
Kalau sudah.....oven dgn suhu 200 C & waktu 20 mnt.
(wadooooh.....tuh oven masih kotor....belum sempat ngebersihin coz abis untuk roast sioke kemarennya.....hihihihihihi)
Taraaaa......pizza-nya dah matang.....siap santap deh......
Ini dia senyum yang bikin puas & hilang semua segala keribetan, keruwetan, keributan, ....selama di dapur.....
Smile from heaven.......by my angels.....
