AYAM SAOS INGGRIS.......ehmm.....yummy...

masakan ini termasuk masakan yang express....apalagi kl pas dirumah ada tamu mendadak n bingung

mo disuguhin apa ya....???  Coba deh bikinin ni ayam....(asal di rumah ada stock ayam........beres ! ).

 

Kalo aku sih sukanya potongan ayamnya kecil2....ya kurlep 1 kg ayam jadi 25-30 potongan, karena

yang bikin enak tuh bumbunya....secara kl ayam kan rasanya ya seperti itu, apalagi kl dibanyakin mar-

garin n daun bawangnya......wuidiiih....mak nyooosss  deh......asal masukkin tuh daun bawangnya pa-

ling akhir pas mo di angkat dari api.....kress...kress...kress..nyeessss.....gitu deh.

Ni ayam bisa di gandengin dgn bihun gr...ato nasi goreng smoked beef ato terserah masakan yang lain

asal masakannya berbumbu yg agak plain....karena kalo gandengannya berbumbu agak nendang....ya

ntar gk terasa kelezatannya ni ayam....oh ya....dgn cap cay gr juga enak...tapi cap cay-nya yang putih.

Tanpa banyak cincong lagi....ni q share ....AYAM SAOS INGGRIS ala MOMMY ULI.....ya.......!!!

Bahan :

-------

Ayam 1 kg...potong  +/- 25-30 potongan
kanji  1 ons
telur 2 biji

Bumbu A :
-----------
bawang putih cincang 3 siung
lada halus 1/4 sdt
garam 1/2 sdt
kecap asin 1 sdm
saos inggris 2 sdm
vetsin selera

Bumbu B :
-----------
kecap asin 2 sdm
kecap manis 1 sdm
saos inggris 2 sdm
saos rajarasa 1 sdm
saos tiram 1 sdm
arak masak  ( pek bie tjioe ato ang ciu) 1 sdm
minyak wijen 1 sdt
bawang putih keprek 2 siung
margarin 1 ons ( selera....kl aku suka agak banyak tuh margarin)
daun bawang 1 ons

Cara :

1. campur bumbu A dgn telor + kanji + ayam....aduk rata
2. goreng ayam dlm minyak sampe kuning kecoklatan ato agak kering
3. panaskan margarin....masukkan bawang keprek....ayam yg telah do goreng...aduk
4. setelah itu masukkan bumbu B....aduk rata....matikan api...masukkan daun bawang....angkat
5. ayam saos inggris siap di santap....

nah.....mudah bukan pembuatan ayam saos inggris ini.....selamat mencoba.......

ps :

• goreng ayam kl bisa terendam minyak n api besar agar ayam garing di luar tapi basah didalam
• karena kl goreng ayam dgn api kecil ntar ayamnya kl dingin jadi keras....
• bumbu B yg terdiri dari saos2an...diaduk jadi satu dlm mangkuk trus tuang ke dalam wajan
• motong daun bawang memeng agak panjang2 aja...biar terasa.....ok

         

SNACK BOX ORDERAN LAELI'S        

Seperti yg aku janjikan kemaren....ni aku postingkan snack box yg di order ma laeli......(kok laeli terus sih yg order....???  secara aku kan baru 3 bln ini punya akun FB...n kontak lagi ma temen2....so...baru laeli n cik "rosika" yg telah order.......n lagi nunggu temen2 yg laen order.....ok...hihihihi)
snack nya sendiri terdiri dari fruit pie, kroket kentang n banana cake yg potongan per slice-nya gede n tebeel.
(bener kan laeli....???) . Sengaja aku pilihkan snack jenis ini, karena kata yg order terserah "bakulnya"..... (enak ya...kl custmernya manut gini....hihihi), n supaya aku bisa nyicil ngebikinnya....karena ordernya kan ma tumpeng. U/  pie n banana cake aku bikin sehari sebelum di kirim, so esok pagi tinggal bikin vla....kl u/ kroket 2 hari sebelumnya dah bikin...trus ,masuk freezer....aman deh....tinggal sreng...sreng....beres.
Kelar bikin snack n tumpeng....kirim ke smpk katarina.....my hubby dgn ringan tangan mau bantuin kirim (berangkat kerja agak siangan dikit gk pa2 ya, pap...!!  bantuin mommy.....hehehehe)...tapi...agak telat 15 mnt....coz jl tumapel kl jam pulang sekolah santa maria......maaceettttttt panjang. Untung yg order baek....gk ngambek.....
Abis serah terima orderan....eh..si bandel nanya..."Ma....mama uangnya kan banyak (amin)...maem soto ayam pak To undaan ya ma...??  ealah....ni anak kok ya tau kl mamanya ada rejeki....yo wis kl gitu....berangkat....
tapi gk pa2...kita nyari rejeki kl gk buat anak buat sapa lagi ya...?? 
Doakan mom n pap......dimudahkan rejekinya ma Tuhan ya, nak.....makanya jangan lupa setiap mo bobo' malam....berdoa BAPA KAMI ya...!!! GBU....my children.
(sory...ada penyegar Imannya ya....hihihihihihihi)
btw.....semoga yg order makin banyak....banyak berkat...n bisa ngasih rejeki yg dah bantuin mom....misal mbak tun n  budhe kayati....

uli' s family......

my hubby tercinta.....

my hubby yg amat ..sangat..pengertian ma aku yg suka ngroweng, ngambek, manja...!!!    .lup u pull, pap......

tapi biar laki ...kl urusan di minta tolong belanja bahan u/ orderan...wah...nomor 1 deh...hehehe

di kasih catatan...meluncur ke sinar yong ato ke arvian sepulang kerja....ayuuk aja....

ke pastrad sepanjang, keputran bahkan ke pabean beli ikan segar....berangggkaaaattt

n yg penting...dapet semua belanjaannya sesuai requestku....hihihihihi

bener...bener suami siaga.....

coz hobbynya "jalan" n "nyicip".....hehehe..

my older son's

si bandel....julukan kami padanya....meski bandel....anaknya jiwa sosialnya tinggi banget ( gimana gk tinggi jiwa sosialnya...wong suka bagi2 uang saku ke temen2nya....bagus..!!) kl q protes kenapa kok begitu...??  jawabnya...kan kata mama disuruh berbagi, ma...??  nah lo.....hihihihihi

n kl dikelas maaupun di tempat les....gk bisa diem alias muter n keliling.....wadooh....
btw...mom n pap....lup u pull, kak....muach...muach...

my daughter's

si cantik....di keluarga kami memanggilnya....memang cantik to gendhuk'ku ini....hehehehe

penampilannya kalem, lembut, n halus ..gk spt si bandel yg gk bisa diem.....tp kl lagi berantem ma si bandel...berani juga dia ternyata.....kl pas baek ma si bandel mau manggil kakak...tp kl pas lagi berantem...langsung panggil.....ayaaaa....natan....( arya...nakal)

my younger son's

si bontot....panggilannya.....coz dia lahir paling...bontooot ndiri....

mulai ngoceh....mulai belajar maem pisang....n dah bisa tengkurep....

cintaku....kasihku....sayangku....rinduku.....penyemangatku.....kalian semua...

anugerah Tuhan yang luar biasa dalam hidupku....amin

mommy love U all..........

tumpeng....laeli's ordered

Kali ini aku mo nepatin janji "nayangin" si tumpeng...

tumpeng yang di pesan laeli ini kurlep u/ 40 pax....terdiri dari ayam panggang bb rujak, urap sayur ( kc panjang, kenikir, daun singkong, daun pepaya n taoge), rempah udang, telur rebus, kotok'an kluwih + tahu tempe, n rempeyek.

Sebenarnya sih..kl di bandingkan penampakan tumpengku n tumpeng2 yg warawiri di beberapa milis ...masih jauuh dr cantik. Tetapi aku PD aja..(kumat_narsis.com) coz meski wajah kurang "cantik" but u/ urusan rasa..gk kalah kok....yummy......ya kan , laeli...???

palagi kl di bandingkan ma penampakkannya tumpeng ala bu lisa basuki jkt....wah....bisa sembunyi di bawah meja deh....hihihihi

Btw...tetep semangat....

Dan tetep q share kok resepnya.......cekidot !!!

AYAM PANGGANG BB RUJAK

--------------------------------------

Bahan:

ayam 1 kg potong jadi 12

cabe besar 1 ons

cabe kecil 20 biji

bawang merah 15 siung

bawang putih 8 siung

kemiri sangrai  4 butir

lengkuas keprek 1 ibu jari

jahe 1 ruas jari

kunyit bakar 1/2 cm  ( jgn banyak2...ntar warnanya kuning gk merah)

air asam  2 sdm

sereh, daun salam, daun jeruk

gula merah, garam, vetsin (optional) secukupnya....ato menurut selera

santan kental 1/2 gelas

Cara  :
1. cuci ayam sampe bersih...
2. tumis bumbu sampe keluar minyak cabenya....(minyak warna merah dr tumisan cabe yg dah di tumis "taneg")
3.jgn lupa masukkan lengkuas keprek, sereh, daun salam, n daun jeruk
4. masukkan santan....kemudian ayam....masak sampe matang
5. panggang gunakan arang....biar rasanya mantafff

URAP
------
Bahan :
kelapa 1/2 btr yg di parut memanjang
cabe besar 5
cabe kecil.....selera
bawang putih 2 siung
kencur secukupnya
terasi bakar 1/ 2 sdt
garam, gula merah secukupnya....selera
asam matang 1 mata

Cara :
semua bumbu di uleg jadi satu...campur dgn kelapa parut....kukus ato sangrai...biar gk cepet basi

KOTOK'AN KLUWIH TAHU TEMPE
------------------------------------------
Bahan :
kluwih 1 buah...kupas...potong selera
tempe 1/2 papan...potong selera
tahu 2 buah....potong segitiga...goreng 1/2 ,atang
tetelan 1/ 2 ons
cecek/ kulit sapi basah....1 ons...potong cuci bersih
udang kupas 1 ons
santan cukup kental 1 1/2 gelas

Bumbu :
ketumbar sangrai 1 sdt
bawang merah   10 siung
bawang putih 7 siung
kemiri 5 btr
lombok kecil 10 biji...selera...enak agak pedes
kencur 1 ruas jari
kunyit bakar 1 ruas jari
garam, gula
laos, salam, daun jeruk
daun bawang potong 2 cm


Cara :
1. tetelan di rebus sampe empuk
2. masukkan kluwih, tempe, tahu, cecek, udang, n bumbu yg telah ditumis, lengkuas, daun salam, daun jeruk.
3. bumbui garam gula....incipi
4. kl sudah pas masukkan santan + daun bawang....masak sampe matang

REMPAH UDANG/ DAGING
--------------------------------
kalau aku sih...aku gunakan bumbu ayam panggang dikit + tambahi ketumbar sangrai....jadi deh.....hehehe
tinggal selipi udang..bentuk bulat...sisakan ujung ekornya biar cantik
oh..ya jgn lupa yg penting.....kelapa parutnya......hehehehe...kl gk ada kelapa gk jadi deh rempah-nya


ehmmm.....kebayang kan yummy-nya.....ayooo....cobain
coba kl hari minggu masak beginian.....tak jamin....bakal di sayang suami....palagi kl sempet kirim ke mertua....wah....bakal di kasih warisan deh.....hahahahaha
gk pa2 to....sekali-kali masak yg agak ribet u/ suami tercinta.....selamat mencoba

fruit pie....oh...fruit pie...

fruit pie....snack yg mudah di buat, bahannya gampang di cari, enak rasanya, n tampilannya mewah. Cocok u/ isian snack box, hantaran ato di suguhakan pabila ada acara yg memerlukan snack. 

Kali ini aku bikin snack box  orderan temenku ex SMA yang skr jadi teacher di SMPK Katarina Surabaya.

Sebenarnya sih laeli ordernya ma tumpeng....but...next time tak tayangin tuh si tumpeng....hehehehe.

U/ snack boxnya aku bikinin fruit pie, banana cake, & kroket kentang., tuh dah mewakili yg seger, manis, n gurih. Dan resep fruit pie ...jujur nih.... dari nyontek resep bu Fatmah NCC...(maaf & matur nuwun ya bu...!!)

Dan ini resepnya.......:

Bahan kulit:

terigu  segitiga/ gn bromo       250 gr

margarin/ mentega                 125 gr   (kl mo lebih wangi n enak..pake mentega...)

air es                                        5 sdm

garam                                    1/2 sdt

cara buat kulit :

campur bahan kulit jadi satu menggunakan 2 buah garpu ato "garpu" pastry. Jangan menggunakan tangan, karena nanti jadi keras....(memang kulit pie agak mawur)

setelah tercampur rata, gilas dgn roll pin +/ - 1 cm....cetak di cetakan pie n tusuk dgn garpu dasar pienya.

oven 20 mnt suhu 180 derajat.

Bahan vla :

susu cair                             500 cc

gula                                    100 gr

kuning telur                             3 btr

maizena                                 30 gr

mentega/ butter                        1 sdm

rhum                                        1 sdm    (optional)

Olesan :

nutrijel plain

cara buat vla :

1. rebus susu + gula + maizena.....sampai hangat....kemudian masukkan kuning telur yg telah di kocok & campur dgn adonan vla +/- 1 sendok sayur....masukkak ke dalam panci masak sampai mendidih.

2. setelah agak hangat masukkan mentega & rhum....aduk rata

3.masukkan vla yg telah jadi kedalam pie yg telah matang...susun buah di atasnya....n oles dgn jelly...

   taraa.....jadi deh fruit pienya.

 

Nanti aku share juga resep banana cake n kroketnya ya....

ni...si bontot dah "ngrengek" minta bobo'......

An ordinary women...a wife.. mother of three childreen....

wah....akhirnya kelar juga blog aku ini, BONEK sih...alias bondo nekat....maksudnya jauuuh dari sempurna.
meski begitu...aku seneng punya "wadah" berbagi dgn orang lain yg mampir di blog aku ini.....
apabila ada kritik ato saran......pintu "blogku" ini terbuka lebar-lebar.....hehehehe